Den richtigen Kochtopf finden

Der Kochtopf ist eines der grundlegendsten Kochutensilien und darf deswegen in keiner gut ausgestatteten Küche fehlen. Kochtöpfe sollte man sich zunächst in mehreren verschiedenen Größen zulegen. Für Soßen oder einen heißen Kakao am Abend braucht man einen kleinen Topf, der aufs kleinste Kochfeld des Herdes passen sollte. Große Größen werden vor allem für die größeren Gerichte verwendet - Suppe, Gulasch oder Eintöpfe machen einen solchen Topf erforderlich. Auch beim Kochen von Nudeln sind sie unerlässliche Helfer.

Auf den praktischen Aspekt achten
Bei der Auswahl der Kochtöpfe sollte man immer Wert darauf legen, dass sie praktisch für die eigenen Bedürfnisse gestaltet sind. Einige Töpfe haben lediglich einen langen Griff, damit kann man sie beim Kochen problemlos auf dem Herd drehen und vom Herd zum Tisch befördern. Andere hingegen haben zwei Henkel, an denen sie getragen werden können. Jeder muss für sich selbst entscheiden, was ihm am liebsten ist. Beim Kauf eines Kochtopfes sollte man vor allem auch auf den Deckel achten. Dieser muss intakt sein, da sich viele Gerichte ohne Deckel gar nicht zubereiten lassen. Auch beim Deckel gibt es unterschiedliche Ausführungen, die von schickem und leicht zu reinigendem Edelstahl bis hin zu durchsichtigem Glas reichen, wodurch man dem Gericht beim Kochen zusehen kann. Sowas funktioniert übrigens nicht bei einem Gulaschkessel :-)

Kochtöpfe für Induktionsherde